В санатории «Москва» в Кисловодске организовано полноценное трёхразовое диетическое питание, которое является важной составляющей лечебно-оздоровительного процесса. Система питания разработана с учётом медицинских показаний и включает 15 различных диет по Певзнеру. Гости санатория могут выбирать блюда по системе «шведский стол» для номеров 1, 2 и 3 категорий или заказное меню для проживающих в категории «Люкс». Качество приготовления блюд, разнообразие меню и внимание к диетическим потребностям делают питание в санатории одним из его преимуществ.
Где поесть
Основным местом приёма пищи в санатории «Москва» является просторная столовая, рассчитанная на 210 посадочных мест. Столовая расположена в спальном корпусе №1 и состоит из двух обеденных залов: Большого зала для гостей, проживающих в номерах стандартных категорий, и Малого зала «Люкс» для отдыхающих в номерах повышенной комфортности. Отдельный столовый зал может быть арендован для проведения банкетов и организации праздничных мероприятий. Персонал принимает заявки на подготовку торжественных событий заранее, что позволяет организовать мероприятие на высоком уровне.
На территории санатория также работает бар, где гости могут заказать прохладительные напитки, кофе, чай и лёгкие закуски в течение дня. В вечернее время в баре можно провести время в непринуждённой атмосфере. Для тех, кто следит за здоровьем, работает фитобар, предлагающий кислородные коктейли и травяные чаи, которые дополняют лечебные программы. Собственный питьевой бювет на территории санатория обеспечивает круглосуточный доступ к минеральным водам «Ессентуки-4», «Славяновская» и «Нарзан».
Система питания
В санатории «Москва» действует система трёхразового диетического питания по типу полного пансиона. Для гостей, проживающих в номерах 1, 2 и 3 категорий, организован «шведский стол» с широким выбором блюд на завтрак, обед и ужин. Проживающие в номерах категории «Люкс» питаются по системе «меню-заказ» в отдельном зале с расширенным ассортиментом блюд и более изысканной подачей. Дополнительно к основным приёмам пищи гости получают вечерний кефир, который можно забрать с собой в номер.
Меню разрабатывается с учётом 15 видов лечебных диет, что позволяет обеспечить индивидуальный подход к питанию каждого отдыхающего. Врач-диетолог проводит консультации и даёт рекомендации по питанию в соответствии с особенностями заболевания и состоянием организма. В рационе применяются антихолестериновая диета с соесодержащими продуктами, низкокалорийные диеты для людей с избыточным весом, диеты с разгрузочными днями и добавлением биологически активных элементов.
- Завтрак: каши на выбор (гречневая, овсяная, рисовая), омлет или творожная запеканка, сырная нарезка, свежие овощи, выпечка собственного приготовления, чай, кофе, соки
- Обед: первые блюда (супы на мясном или овощном бульоне), вторые блюда из мяса, рыбы или птицы, гарниры (картофель, крупы, овощи), салаты из свежих овощей, компоты, морсы
- Ужин: горячие блюда (рыба, курица, котлеты), гарниры, овощные салаты, десерты, выпечка, напитки (чай, кефир)
- Дополнительно: вечерний кефир, фрукты по сезону, свежая зелень
Повара пищевого блока санатория готовят блюда из свежих, экологически чистых продуктов: морепродуктов, овощей, фруктов, зелени, мяса и птицы. Ассортимент блюд обновляется ежедневно, что позволяет разнообразить рацион и избежать однообразия в питании. Особое внимание уделяется качеству приготовления и эстетике подачи блюд.
Детское и диетическое питание
Для детей, отдыхающих в санатории с 4 лет, предусмотрено специальное детское меню, адаптированное под возрастные потребности и особенности пищеварения. В рацион включены каши, молочные продукты, паровые котлеты, овощные пюре, свежие фрукты и соки. Врач-педиатр высшей квалификационной категории консультирует родителей по вопросам детского питания и даёт рекомендации с учётом состояния здоровья ребёнка.
Диетическое питание организовано по медицинским показаниям и назначается лечащим врачом-терапевтом. Для пациентов с заболеваниями желудочно-кишечного тракта предусмотрен стол №5, для сердечно-сосудистых заболеваний - стол №10, для почек - стол №7 и так далее. Врач-диетолог разрабатывает индивидуальные рекомендации по питанию, учитывая диагноз, возраст и общее состояние здоровья отдыхающего. При необходимости возможно приготовление блюд на пару, протёртых супов, пюреобразных блюд.
Режим питания
Питание в санатории «Москва» организовано по установленному режиму дня, что способствует лучшему усвоению пищи и благоприятно воздействует на процесс лечения. Завтрак подаётся с 8:00 до 9:30, обед - с 13:00 до 14:30, ужин - с 18:00 до 19:30. Такой распорядок позволяет отдыхающим планировать своё время, совмещая приёмы пищи с лечебными процедурами и прогулками.
В день заезда гостям предоставляется обед, в день выезда - завтрак, что удобно для тех, кто прибывает или отправляется в путь в разное время суток. Расчётный час в санатории: заезд с 12:00, выезд до 10:00. Вечерний кефир выдаётся после ужина и доступен до 21:00, его можно забрать с собой в номер.
Полноценное трёхразовое питание в санатории «Москва» является неотъемлемой частью лечебно-оздоровительного процесса. Разнообразное меню, учёт индивидуальных диетических потребностей, использование свежих продуктов и профессионализм поваров создают условия для эффективного восстановления здоровья. Сочетание вкусной и полезной пищи с минеральными водами и лечебными процедурами повышает жизненный тонус и способствует достижению максимальных результатов от пребывания в санатории.